2023.04.20（木）
豆腐を作る過程で豆乳を絞った後に残るものが「おから」です
おからは高たんぱくで、食物繊維も豊富
その食物繊維は胃や小腸で消化吸収されずに大腸まで届くため、
腸内環境を改善し、便秘の予防など、お腹の調子を整えてくれる優れモノなのです
当院では、朝食としてお出ししているおから料理の代表的なメニュー「卯の花」や、
人気メニューの「おからコロッケ」、3時のおやつ「おからケーキ」など、
おからが様々な形で登場しています
（卯の花、コロッケのレシピはメニュー名をクリック！）
パサパサした食感が苦手…という方も多いかもしれません
多めのだし汁と合わせて煮物にしたり、おからコロッケのようにお豆腐と混ぜて使用すると
グッと食べやすくなり、おススメです
栄養面、価格面共に優秀な「おから」
日常の食卓に積極的に取り入れてみてくださいね♪
