2022.10.30（日）
レシピ
Trick or Treat！
明日はハロウィンです。
日本のハロウィンは、すっかり仮装大会のようになってしまいましたが、
発祥は、2000年以上も前のヨーロッパの古代ケルト人が行っていた祭礼、
「サウィン」が起源だとされています。
サウィンは夏の終わりを意味し、秋の収穫を祝い悪霊を追い払う宗教的な行事なんだそうです。
そしてハロウィンと言えば、かぼちゃをくり抜いて作られた
「ジャック・オー・ランタン」ですね。
もともとは「かぶ」だったようですが、今はオレンジ色のかぼちゃで作るのが一般的です。
アイルランドの移民から伝承がアメリカに伝わり、かぶに馴染みがなかった為、
手に入りやすい「かぼちゃ」になったのだそうです。
そんな「かぼちゃ」は当院のメニューにもよく使われています。
かぼちゃに含まれるβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンEは、免疫にかかわる栄養素です。
ウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きや、抗酸化作用があり、免疫力低下の一因となる
活性酸素を取り除く働きがあるので、美味しく栄養が摂れるといいですよね。
当院メニューからは以前にもご紹介した「かぼちゃコロッケ」（クリック！）がおすすめ！
揚げないのでヘルシーで、見た目もかわいらしい^^
ほっこりと優しい味わいのコロッケです。
ぜひ今年のハロウィンを楽しむメニューの一つとして、作ってみてください！