2024.09.30（月）
レシピ
こんにちは(*^-^*)今日は、当院で定番のメインメニュー「ロールキャベツ」を紹介します。
当院のロールキャベツは、木綿豆腐とミンチが同量入っていて、椎茸も入っていたりととてもヘルシーで産後のママさんにも優しい、味噌とブイヨンの味付けになっています♡
材料（４人分）
キャベツの葉、大きめ ４枚
合挽ミンチ １２０g
塩 少々
木綿豆腐 水切り後１２０g
しいたけ ４枚
玉ねぎ １/６個
卵 １個
パン粉 大さじ２
Ⓐ
水 320g
ブイヨン 小さじ１
みそ 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
（作り方）
① キャベツは茹でる
② 合挽ミンチに塩を加え、白っぽくなるまでこねる
③ ②に水切りした豆腐/玉ねぎ/卵/パン粉を混ぜる
④ 鍋に水とⒶの調味料をいれておく
⑤ 水気を切ったキャベツを広げ③の具材を置き、左右を折りたたみながらくるくる巻きようじで止める
⑥ ④の鍋に⑤のロールキャベツを入れ２０分くらいコトコト煮込む
⑦ 煮込めたら取り出し、ようじを取り３等分に切る
人参の型抜きや、ブロッコリー、アスパラなどの温野菜を添えると彩りも良くさらに食欲をそそりますよ💗
キャベツの代わりに白菜を使っていただいても美味しく召し上がっていただけます(^^♪