2024.06.10（月）
レシピ
こんにちは！今日は人参を使ったケーキを紹介します。
【材料】ケーキ丸型18cm使用
・卵 2個
・砂糖 70g
・サラダ油 40g
・人参(すりおろし) 120g
・小麦粉 70g
・ベーキングパウダー 3g
・シナモンパウダー 0.5g
・アーモンドプードル 70g
・粉糖(お好みで) 適量
【手順】
①オーブンを170℃に余熱しておく。
②型に油を薄くぬり、小麦粉も薄くふっておく。(分量外)
③ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる。もったりとしてきたら油を少しずつ加え混ぜる。
④すりおろした人参を③のボウルに入れて混ぜる。
⑤③に小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルも加えてゴムベラで全体的に混ぜる。
⑥型に流し入れ、オーブンで30分程焼く。
⑦冷めたら型から出してカットし、お好みで粉糖をかけて出来上がり。
最初に卵と砂糖をもったりするまで泡立てることでふんわりとした食感になります。
シナモンが入っているため香りが良く、人参が苦手な方でも食べられる美味しいケーキです。
またシナモンが苦手な方は少し分量を減らして作ってみて下さい。