2024.05.20（月）
レシピ
今日は『蒸しなすの梅しそ和え』をご紹介いたします。
材料（4人分）
なす 4本
みょうが 2本
梅干し（果肉） 20g
ぽん酢 25g
大葉 4枚
作り方
1．なすはヘタをとり、縦に6、7か所切り込みを入れ蒸す
冷めたら切れ目から裂き長い場合は半分に切る
2．みょうがと大葉は千切りにする
3 梅干しは細かく刻んで、ぽん酢と混ぜておく
4. よく絞ったなす、みょうがを合わせ③をまぜ器に盛り、上に大葉をのせる
なすは焼き物、煮物、漬物や揚げ物、蒸しても美味しくいただける野菜です
色んな調理法でなすの味を楽しんでください