2024.01.30（火）
レシピ
こんにちは。
今日は、サクほろ食感が人気のおやつ「スノーボール」を紹介します♪
（材料）３０個分
薄力粉 120g
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 40g
無塩（有塩）バター 80g
① バターは常温に戻しておく
② 薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるう
③ 常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、粉砂糖を入れ更に混ぜる
④ ❷を❸に加え、ゴムベラで切るように混ぜる
⑤ 粉っぽかった生地がまとまってきたら板状に広げてバットに入れ、冷蔵庫で30分ねかせる
⑥ 30個分に切り、丸く形を整えクッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで10～12分焼く
⑦ 焼きあがったら冷まし、粉砂糖（分量外）をまぶす
サクほろ感の秘密は「アーモンドプードル」です💛
「アーモンドプードル」とはアーモンドを粉末状になるまで細かく砕いた製菓用のアーモンドのことで
ナッツ特有の香ばしさがあり、少し加えるだけで風味がグッと増します✨
クッキー類ならサクサク、ケーキ類ならしっとりとした食感を生みだすことができます。
抹茶やきなこ、ココアなどを生地に小さじ１ほど加えてみたら、色んなお味が楽しめますよ(*^-^*)