2024.01.20（土）
レシピ
こんにちは。
今日は豚照り丼をご紹介いたします。
《材料》(4人分)
豚ロース(生姜焼き用) 12枚
レタス 80g
キャベツ 80g
万能ねぎ 適量
ご飯 (お好みの量で)
《調味料》
塩こしょう 適量
片栗粉 大さじ２
油 大さじ2/3
酒 大さじ４
マヨネーズ 大さじ５
三温糖 大さじ２
醤油 大さじ１
① レタスとキャベツを千切りにし混ぜ合わせ、水にさらしてからザルにあげて水気を切る。
② 万能ねぎは小口切りにする。
③ 半分に切った豚肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
④ フライパンに油を入れ豚肉を焼く。両面焼き終わったら別の容器に移す。
⑤ ④のフライパンに酒を入れ火にかけアルコール分を飛ばし、
残りの調味料を入れ中火で沸かさないように混ぜながら温める。
⑥ ⑤に④を入れ絡める。
⑦ 器にご飯を入れ、その上に①・⑥・②の順に盛り付け完成です。
濃厚な味のタレですが、レタス・キャベツが入っていることでさっぱりと美味しく食べられます。
豚肉はタンパク質やビタミンB群などの栄養素を豊富に含み、
疲労回復や健康維持に欠かせない食材なので是非作ってみて下さい。