2024.01.05（金）
日常のこと
早いものでお正月の三が日が終わってしまいましたね。
新年を祝うおせち料理が食べきれずに余っていませんか？
縁起ものなので処分することなく最後までいただきたいですね。
今日は余ったおせちのアレンジレシピについてのお話です。
ほとんどのおせちは冷凍すれば１か月ほど保存がきくので食べきれないと思ったら早めに冷凍しましょう。
※小分けにして冷凍すると、必要な分だけ冷蔵庫で解凍できますよ。
※こんにゃく、れんこんは冷凍すると食感が変わるので取り除いてからしてくださいね。
＜アレンジレシピ＞
◎黒豆
パウンドケーキ、ホットケーキ、マフィンに加える。
乳製品にも合うのでグラタンやピザに加えてもおいしいですよ。
◎筑前煮、お煮しめ
カレー（お肉を足したり、味噌やソースで味を調えると良いですよ。）
◎紅白なます
筑前煮を加えてちらし寿司に。刻んでいなり寿司に。
マヨネーズとの相性も良いので野菜やツナを足してサラダに。
◎かまぼこ
筑前煮やえびを入れて茶わん蒸しに。
◎栗きんとん
砂糖を加えずにスイートポテトに。
家庭では余りがちになるかもしれませんが、みなさんの工夫次第で、和風にも洋風にもアレンジしていただき、最後まで美味しく大切にいただいてくださいね。
新しい料理になって食卓に登場です！
次回のブログ更新日は、1月20日です。
お楽しみに！