2023.11.20（月）
本日は豆腐が入ったスコーンを紹介します。
《材料》4人分
・ホットケーキミックス 200ｇ
・絹豆腐 80ｇ
・有塩バター 20ｇ
・お好みのナッツ 20ｇ
・チョコレート 30ｇ
《作り方》
①オーブンを170℃で予熱する。
②ナッツは半分くらいの大きさに砕き、チョコレートは1cm角くらいに切っておく。
③大きめのビニール袋にホットケーキミックス・バター・豆腐を入れ混ぜ合わせる。
④生地がまとまってきたら②のナッツとチョコレートを入れ混ぜ合わせる。
※生地が柔らかく少しべたつきますがそのままで大丈夫です。
⑤楕円形に丸めて４等分に切る。
⑥クッキングシートを敷いたオーブントレーにのせ170℃で約10分焼く。
ホットケーキミックスで簡単にでき、豆腐が入っているのでヘルシーなスコーンです。
ぜひ作ってみて下さい！