MIHARA's Kitchen

こんにちは(*’ω’*)　　今日は少し変わった切干大根の料理を紹介したいと思います♪

普段、切り干し大根と言えば煮物にされることが多いかと思いますが、レシピを紹介しますので、今回はぜひ生春巻きに挑戦してみて下さい(^^)/

材料（４人分）

切り干し大根・・・２０g　　ごま油・・・大さじ１/２　　豚バラ肉・・・１００g

人参・・・1/4本　　　ピーマン・・・1/2個　　　玉ねぎ・・・1/4個

Ⓐチリソース　・・・大さじ１　　オイスターソース・・・大さじ１　

　酒　　　　　・・・大さじ1/2　　　　 　しょうゆ・・・小さじ1/2

    生春巻きの皮・・・４枚

1. 切り干し大根は戻して水気を切る。　　豚肉は１㎝の長さに切る。
2. 人参、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参、玉ねぎ、切干大根、ピーマンの順に加えて炒める。Ⓐで調味して火を止め冷ます。
4. 生春巻きの皮を袋の表示に従って１枚戻し②の1/4の量をのせ、手早く包む。残りも同様にする。

お好みで食べやすくカットして下さい(^O^)

切り干し大根は低カロリーでカルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり♡

ダイエットや貧血予防にも効果的です。

また、ビールにもよく合いお父さん達も大喜びの乾物料理です(*^-^*)