2017.12.02（土）
レシピ
こんにちは
今回は甘さ控えめでヘルシーな、きな粉風味の豆乳パンナコッタをご紹介したいと思います。
材料（４人分）
・粉ゼラチン ７ｇ
・豆乳 ３００ｍｌ
・砂糖 １０ｇ
・きな粉 １０ｇ
・生クリーム ５０ｍｌ
・黒蜜 適量
作り方はとても簡単です
① 粉ゼラチンは５倍の水を加えて混ぜ、２～３分ふやかしておく。
② 鍋に豆乳、砂糖、きな粉を入れ弱火にかける。
③ 砂糖が溶けたら火からおろし、①のゼラチンを加え混ぜ溶かし、一度こしておく。
④ ボウルで生クリームを角が立つまで泡立てる。
⑤ 氷水にあててとろみがつくまでゴムベラで混ぜる。
⑥ ④の生クリームに⑤を加え、手早く混ぜ合わせる。
⑦ 容器に流し入れ、冷やし固める。
⑧ 固まった⑦のパンナコッタの上に黒蜜をかければ・・・完成です
お家に黒蜜がなければ、カラメルやベリー系のソースをかけても美味しいです☆
ジャムをお水でのばし、火にかけて冷めたものでもOKです
きな粉や大豆に含まれている大豆イソフラボンは、肌にハリや弾力を与えたり、
女性ホルモンの乱れを整えてくれる効能があると言われています。
豆乳を飲むのが苦手な方は、お料理やお菓子、牛乳の代用として
使ってみてはいかかでしょうか