2017.08.02（水）
レシピ
こんにちは
今日は「オクラとエビの生姜炒め」のレシピを紹介したいと思います！
（材料）２人分
・オクラ １０本
・エビ ６匹
・玉ねぎ ５０g
・生姜 １.４g (千切りにしておく)
・塩 少々
・ごま油 適量
（作り方）
①オクラを塩で板ずりしてうぶ毛を取る。
（ヘタを残す場合、ガクの堅い部分は包丁でむき取る）
②オクラを茹で、氷水にあげる。
③玉ねぎはくし形に切る。
④エビの下準備をする。 ※最後にやり方書いてます。
⑤フライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒め、エビを加えて
火が通ったら生姜を入れ、ごま油、塩で味を整え、オクラを加えて完成！！！
オクラは炒め物にしても美味しいんですよ
みなさんも一度試してみて下さい！
エビの下準備の仕方
①エビの殻をむく。
②背ワタがあれば取り除く。
③ボウルにエビ、塩、片栗粉、各大さじ１を入れ、手でよくもんで汚れを出す。
④流水で洗い、水気をふき取り、背側に深く切り込みを入れる。