2018.08.13（月）
レシピ
こんにちは(*^^*)今日は、当院のおやつでお出ししている「六方焼き」の作り方を紹介したいと思います♪
〈材料 １２個分〉
無塩バター ６ｇ（常温にしておく）
上白糖 ３０ｇ
薄力粉 ７０ｇ
卵 １個
ベーキングパウダー ０.６ｇ
粒あん ２４０ｇ（市販）
サラダ油
① ボウルにバターと上白糖を入れ、ゴムベラで混ぜる
② 卵を1/3ほど入れよくすり混ぜ、残りの卵を２～３回に分け入れる
③ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを②に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
（ダレないように混ぜすぎない）
④ ラップをし、３０分くらい冷蔵庫で寝かせておく
⑤ 生地がつかないように多めの薄力粉を敷き④の生地を耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り１２等分する
⑥ あんを１２等分に丸める
⑦ ⑤の生地であんを包む
⑧ フライパンにサラダ油を薄く広げ、⑦を六面に整えてとじ目を下にして転がしながら焼く
一口大で、見た目も可愛く食べやすいですよ(^^♪
昔ながらのほっこりした味わいです♡