2018.07.20（金）
レシピ
こんにちは
今日は、お家でも簡単に作れる「豆苗と切干大根のごまあえ」を紹介したいと思います。
～材料(4人分)と作り方～
豆苗 1袋
切干大根(乾燥) 10ｇ
人参 40g
☆すりごま 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 大さじ１
☆かつお節 少々
①切干大根は水で戻し4ｃｍ長さに切り、人参も同じ長さで千切りにする。
豆苗は根を切り、3等分に切る。
②それぞれサッと茹で、水気を切る。
③ボウルに☆を入れ、②を加えて和える。 完成
切干大根は天日干しによって旨みや栄養が凝縮されています。
特に食物繊維が多く、少ない量でたくさんの食物繊維を摂取することが出来ます！
煮物だけではなく、和え物やサラダなどにしても美味しく頂けるので
日頃のレパートリーのひとつに取り入れてみてはいかがでしょうか
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