2018.05.30（水）
レシピ
当院では、「今月のおやつ」として季節のおやつを週に1度提供しています
春から初夏にかけて聞こえる愛らしいうぐいすの鳴き声は、幼い頃に聞いた他のうぐいすのさえずりを覚えて、
翌年の春に思い出しながら練習をし、だんだん上手になるそうです
新緑のこの時期ならではのお菓子「うぐいす餅」
求肥はレンジで簡単にでき、白玉粉のやわらかい食感を是非お家でもお試し下さい
【６個分】
白玉粉 80ｇ
砂糖 50ｇ
水 140ｇ
あんこ缶 200ｇ
青大豆きなこ 30g
① あんを6等分に丸める
② 白玉粉・砂糖・水を耐熱ボウルに入れよく混ぜる
③ ラップをして600ｗで3分加熱し、取り出して混ぜ、
またレンジで2分加熱後、よく混ぜる
（練るようによく混ぜると粘りがでて美味しくなります）
④ 青大豆きなこを2/3広げたバットの上に③の求肥を取り出し６等分する
⑤ ④の求肥であんを包み、つなぎ目を下にして丸め、両端をつまんでうぐいすの形にする
⑥ ④の残りの1/3の青大豆きなこを茶こしで、うぐいす餅の上にふるう
※あんこ缶を鍋で火にかけ水分を飛ばすと丸めやすくなります