2019.12.05（木）
レシピ
お麩。
皆さんのキッチンにも必ずあるのではないでしょうか。
お味噌汁やすき焼き以外になかなか出番がないんですよね。
実は手軽に使える万能食材なんです。
では、一品ご紹介しましょう。
≪ 材料 ≫ (４人分)
丁字麩 4個 (おつゆ麩ならお茶碗1杯程度)
きゅうり 1本
青ねぎ 細目のを5本ほど
白味噌 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
辛子 お好みで
≪ 作り方 ≫
① 麩をぬるま湯で戻しておく。(大きな麩を使用するときは食べやすくカット)
② きゅうりは縦に半分、斜めに薄切りにし、塩もみしておく。
③ 青ねぎは湯がいて冷水に取り、4㎝ほどの長さに切りそろえておく。
④ 調味料を全て合わせ、水気を絞った麩ときゅうり、青ねぎを和える