京都の産婦人科(無痛分娩)・不妊治療は身原病院

MIHARA's Kitchen

ニラのマヨ醤油ごま和え

こんにちは(*^^*)
早いもので今年も残すところ10日余りとなりましたね
 
今日は、ニラがたっぷり食べられる簡単で美味しいスタミナメニューを紹介したいと思います
 
 
 
 
材料  (4人分)
 
ニラ・・・2束
人参・・・適量
 
A  すりごま・・・大さじ2  
   砂糖・・・・・大さじ1
   醤油・・・・・大さじ1
   マヨネーズ・・大さじ1
 
① ニラは洗い、3センチ長さに切ってサッとゆでざるにあげて粗熱を取る(水にさらさない)
② ニラの粗熱が取れたらしっかりと水気を絞る
③ 人参は千切りにしてゆで、水にさらし水気を取る
④ ボウルにニラと人参を入れ、Aの調味料と和えたら完成!
 
ニラは、βカロテン、便秘を防ぐ上で欠かせない食物繊維、胎児の正常な発育に役立つ葉酸などが豊富で
栄養満点の食材なのです✨
 
ニラの香りでご飯が進み、当院では人気の一品です!
ニラ玉やチヂミ、ナムルなどニラを使った一品をぜひ色々お試し下さい(*^^*)♩