MIHARA's Kitchen

こんにちは！今日は患者様からお声を頂いた「しそ入りハンバーグ」を紹介したいと思います♪

 

 

《材料》４人分

・鶏ミンチ ５００ｇ

・塩昆布 １０ｇ

・卵 １個

・玉ねぎ １/２個

・大葉 １０枚

 

Ⓐ・塩こしょう 適量

   ・酒 大１

   ・片栗粉 大１

タレ・醤油 大２

  　・みりん 大２

  　・酒 大２

  　・砂糖 大１

  　・片栗粉、水 各小１

 

・大根（おろし用）

・細ネギ

・大葉（ハンバーグの下に敷く用）

 

《作り方》

①玉ねぎ、大葉はそれぞれ粗いみじん切りにする。

 塩昆布は少し刻んでおく。

②鶏ミンチとⒶの調味料だけでよく混ぜる。

その後玉ねぎと大葉と塩昆布を加え、さらによく混ぜる。

※鶏ミンチと調味料だけでよく練り混ぜるとふんわり仕上がります！！

③形を整え、フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼いて火を通す。

④鍋にタレの調味料を合わせて少し煮詰め、水溶き片栗粉を入れ、とろみを出す。

⑤ハンバーグに④のタレをかけ、大根おろしと細ねぎをのせて完成！

あっさりしていてヘルシーで美味しいですよ

冷めてもふわっとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです！

是非一度作ってみてください