2019.11.18（月）
レシピ
こんにちは
今回新たに当院のメニューに加わった
豆苗ときのこのザーサイナムル
をご紹介したいと思います！
材料(3～4人分)
豆苗・・・・・1袋(約100ｇ)
エリンギ・・・1パック(約100ｇ)
しめじ・・・・1パック(約100ｇ)
ザーサイ・・・45ｇ
にんにく・・・少量
✩ゴマ油・・・・小さじ1.5
✩いりごま・・・小さじ2
✩塩こしょう・・適量
作り方
①豆苗は根元を切り、適当な長さに切る
エリンギは半分の長さに切り短冊に切る
しめじは石づきを切り、小房に分ける
②耐熱ボウルにきのこ、豆苗を順に広げ入れる
ふんわりラップをかけ、電子レンジで4分程加熱する
加熱が出来ていればザルにあげ
水気を切ってそのまま粗熱を取り冷ます
③ザーサイは細切りにし、にんにくはすりおろす
④✩を別のボウルに入れ混ぜる
粗熱が取れた②と③を④に入れ混ぜ合わせる
これで完成です
ザーサイがアクセントになっています
お好みで量を加減してみて下さい
簡単でおいしいのでぜひお家でも作ってみて下さい