MIHARA's Kitchen

みなさんこんにちは

今日は旬のなすを使った　なすきんぴら　をご紹介したいと思います

～材料(4人分)～

・なす　　２～３本

・ニラ　　1/2袋

・ごま油　大さじ1.5

☆砂糖　　大さじ1

☆醤油　　大さじ1

(七味唐辛子　お好みで)

 

～作り方～

①　なすはヘタをおとして縦半分に切り、厚さ1cm位のななめ薄切りにする

　　さっと洗い、水気を切る

　　ニラは3cm長さに切る

②　フライパンにごま油を入れ、なすを炒める

　　しんなりしたらニラを入れ☆を加えて炒め合わせる

③　器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて．．．完成！

 

旬の野菜を食べることで、季節ごとの体調変化に応じ

身体のバランスを整える作用を持っているものが多いので、とり入れてみて下さい