MIHARA's Kitchen

こんにちは！

今日は当院の定番メニュー”酢鶏”の作り方を紹介したいと思います

 

 

(材料4人分)　　　　　　　

・鶏もも肉　400ｇ

・玉ねぎ　中１個

・人参　1/3本

・ピーマン　2個

・たけのこ(水煮)　1Ｐ

・しいたけ　1Ｐ

 

 (調味料)

Ⓐ・しょうゆ　大1

　・酒　大1

　・ごま油　小1/2

　・生姜汁　小1

 

Ⓑ・酢　大3

　・しょうゆ　大4

　・砂糖　大2

　・ケチャップ　大2

　・酒　大2

　・みりん　大1

　・水　大4

　・片栗粉　小1と1/2

 

◎油（炒め用）適量

◎片栗粉　適量

　　　　　　　　　　　　　

 

(作り方)

①鶏もも肉を一口大に切ってⒶに漬けておく。

②玉ねぎは大きめのくし切りにし、人参、ピーマン、たけのこをそれぞれ

乱切りにして茹で、しいたけは一口大のそぎ切りにする。

③①の鶏もも肉の汁を切り、◎片栗粉をつけ170℃の油で揚げる。

• 鍋に◎油を入れ、しいたけを炒め②と③を入れⒷの調味料を入れ混ぜたら完成！

 

 

皆さん普段は酢豚を口にされることが多いと思いますが、

当院では鶏に替えてヘルシーに仕上げています！！

カロリーも抑えられてとっても美味しいので是非一度試してみてください