京都の産婦人科(無痛分娩)・不妊治療は身原病院

MIHARA's Kitchen

ビーフストロガノフ

みなさんこんにちは

今回は前回お伝えしていたビーフストロガノフの作り方をご紹介します!

~材料(4人分)~

牛肉スライス 350g

玉ねぎ 中サイズ2個

マッシュルーム 8-10個

にんにく 1片

☆水 300ml

☆コンソメ 小さじ2

☆ウスターソース 小さじ1.5

☆とんかつソース 小さじ1.5

☆ケチャップ 大さじ3

☆醤油 小さじ1/3

(あれば☆赤ワイン 大さじ1)

小麦粉 大さじ2

サラダ油 小さじ2

 

~作り方~

①にんにくはみじん切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、牛肉は食べやすい大きさに切る

☆は混ぜ合わせる

②鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める

香りがでたら玉ねぎとマッシュルームを入れてしんなりするまで焦がさないように炒める

③②に牛肉を加え、肉の色が変わったら薄力粉を加える

*Point*薄力粉は茶こしを使うとまんべんなく粉が振れ、だまになりにくいです

④③に☆を加え、かき混ぜながら焦がさないように10-15分ほど煮る

  • 味が薄い場合は塩で味を調え、お好みで生クリームを加えて混ぜれば完成

 

煮込むほどにコクが出てくるので、時間がある方はゆっくり煮込んでみて下さい!

辛くないのでお子様でも安心して食べて頂けます