京都の産婦人科(無痛分娩)・不妊治療は身原病院

MIHARA's Kitchen

水菜の京風サラダ

みなさんこんにちは

今日は夏でもさっぱりいただける「水菜の京風サラダ」をご紹介したいと思います!

▼分量(4人分)

・水菜 1/2袋

・ひじき(乾燥) 5g

・トマト 大サイズ1/2玉

・ごま油 小さじ1/2

〇顆粒だし 少々

〇醤油 小さじ2

〇みりん 小さじ2

〇いりごま 小さじ1

〇レモン(輪切り)/山椒 お好みで

 

▼作り方

①ひじきは洗って水に浸し戻す

 戻したら水気を切り、フライパンにごま油を入れひじきの水分が飛ぶまで炒める

 水分が飛んだら〇の調味料を入れさらに炒め、水分が無くなれば火からおろし粗熱を取り冷ます

②水菜は食べやすい長さに切り、トマトは一口サイズに切る

③ボウルに①、②を入れ混ぜ合わせる

④器に盛り付けお好みでレモンを添え、山椒をかける

 

 

ひじきに味がついているのでドレッシング無しで頂けます

また水菜を春菊に変えたり、トッピングにさっとあぶった乾燥湯葉を散らしたり

煎ったナッツ類をかけてもおいしいと思います

新たなアレンジを見つけてみてはいかがでしょうか(*^-^*)?