2022.04.10（日）
レシピ
こんにちは。
今日は「ひじきのサラダ」を紹介したいと思います。
材料（４人分）
ひじき（乾） １５g
紫玉ねぎ ５０ｇ
枝豆（冷凍） ６０ｇ
ミニトマト ８個
＊調味料
酢 １８ｇ
塩 0.6ｇ
砂糖 ７ｇ
醤油 １５ｇ
こしょう 少々
オリーブ油 ７ｇ
作り方
１ひじきは水で戻して、水気をきりフライパンで油をひかず空煎りし冷ます
２紫玉ねぎは薄切り、枝豆はさやつきのものは、さやから取り出し、ミニトマトは半分に切る
３①と②を合わせ、よく混ぜ合わせた調味料で和える
ひじきには鉄分も含まれていて枝豆やミニトマトと一緒に摂ると吸収率もUPしますよ(^▽^)/
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次回は4月20日です