2022.02.10（木）
レシピ
みなさんこんにちは
今回は患者様からレシピが知りたいとご希望があったピーナッツプリンをご紹介したいと思います！
材料(4人分)
ピーナッツペースト(無糖)・・・80g
豆乳・・・180g
水・・・180g
粉寒天・・・1.4g
砂糖・・・4g
ピーナッツ・・・お好みで
作り方
１ ピーナッツペーストに豆乳を少し入れよく混ぜ、
馴染ませてから残りの豆乳を入れまぜる
※馴染ませる事でピーナッツペーストと豆乳の分離を防ぎます
２ 鍋に水を入れ、粉寒天と砂糖を入れ火にかけて沸騰させる
沸騰してから2分待ち、1を加えよく混ぜ合わせ、温まれば火を止める
※2分以上沸騰させないと寒天が固まってくれません
3 粗熱を取り、器に流し入れ常温で固める
※冷蔵庫に入れても大丈夫
4 固まったらお好みで砕いたピーナッツをかけて完成
ゼラチンではなく粉寒天を使うことで、ゼラチンよりも早く固まり、簡単に出来ます！
ぜひお家でも作ってみてください