2022.02.28（月）
レシピ
本日はフランス料理のデザートでお出ししている
米粉とミックスナッツのサブレをご紹介します。
チーズといちごのムースの上にのせている茶色の丸い形のものがサブレです。
＜材料（作りやすい分量）＞
砂糖 22g
米粉 22g
ベーキングパウダー ２g
溶かしバター 22g
ぬるま湯 16g
ナッツ 20g
（ナッツはアーモンド・クルミ・カシューナッツ等、手に入りやすいものでいいです）
＜作り方＞
- ① 砂糖、米粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
- ② ❶に溶かしバター・ぬるま湯を入れて混ぜ合わせたら、ナッツを入れてさらに混ぜる。
- 鉄板にクッキングシートを敷き、その上に２を薄く広げます。（形は好きな形でいいです。）
③ 170℃に温めたオーブンで3～4分焼いてから、包丁で食べやすい大きさに切ったり、型でくりぬきます。
（❷で切ったり型抜きをすると、生地がくっついてうまくできないので、少し焼いてからします。）
④ 170℃のオーブンで、5～7分焼き色がつくまで焼き、冷めたら完成です。
フランス料理で使用しているサブレには発酵バターを使い香り良く仕上げています。
ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜてアレンジも出来ますよ！
デザートは、季節や食材の入荷状況により変わります。
当院でご出産される予定の方は、産後のお祝い膳であるフランス料理も楽しみにしていてください！