2026.06.20（土）
レシピ
こんにちは(*^_^*) 今日は当院の人気メニュー「鶏肉の梅ソース煮」を紹介します♪
【材料】（４人分）
鶏もも肉 ４枚
梅干し ３～４粒
白葱 青い部分１本 白い部分５㎝ほど
生姜 スライス２～３枚ほど
あればサラダ菜などの敷き野菜
※ サラダ油 小さじ１
【A】
水 320㏄
酒 大さじ1.5
醤油 90㏄
砂糖 大さじ６
【B】
片栗粉 小さじ１
水 小さじ１
【作り方】
① フライパンに油をひき鶏肉を皮面から色がつくまで焼く
② 白ねぎは白髪ねぎにし、梅干しはたたく
③ 鍋に【A】調味料と白ねぎの青い部分と生姜、鶏肉を入れ約２０～２５分煮る
④ ③の煮を100㏄ほど小鍋に取り、コトコト煮たあとたたいた梅を入れ【B】の水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤ 鶏肉を斜めにカットし、サラダ菜などの野菜を敷き鶏肉をのせ、梅ソースをかけ白髪ねぎをトッピングする
鶏肉には体を作るもとになる「たんぱく質」が豊富に含まれています✨
また、疲労回復を助けるビタミンB群も含まれていて産後のママさんの体作りにも役立ちます✨
梅のさっぱりした風味でこれから食欲が落ちやすい時期でも美味しく食べていただけますよ。
ご家庭でもぜひお試しください♡