2026.01.30（金）
日常のこと
皆様こんにちは
本日はアジアンメニューのガパオライスをご紹介します。
一般的にガパオとはタイのハーブ「ホーリーバジル（タイ語でカプラオ、日本ではカミメボウキ）」のことで、これを使った豚肉や鶏肉のひき肉炒めをご飯に載せ、目玉焼きを添えたタイの国民食がガパオライスです。
ナンプラーやオイスターソースで炒め、唐辛子の辛味とバジルの香りが特徴で、タイでは「パットガパオ（バジル炒め）」と呼ばれ、 「何を食べようか迷ったらこれ」と言われるほど、タイの屋台や家庭で広く親しまれる定番料理です。
当院のガパオは患者様が食べやすいようオリジナルレシピでご用意しました。
これからもアジアンメニューご紹介していこうと思います！