2025.04.20（日）
レシピ
こんにちは(*^^*)
今日は、車麩としらたきの煮物をご紹介します
材料（4人分）
豚ももスライス 100g
塩 少々
油 少量
ごぼう 60g
人参 60g
しらたき 80g
車麩 4個
三度豆 8本
☆調味料
だし 280g
しょうゆ 30g
酒 15g
みりん 20g
砂糖 15g
作り方
1 豚ももスライスは３㎝幅に切り塩をふる、ごぼうは太めのささがきにし、人参は縦半分にしななめ薄切りにする
2 しらたきは水から茹でてざく切り、三度豆は茹でて斜め切り、車麩は水で戻して食べやすい大きさに切る
3 鍋に油を入れ豚肉を入れて炒め色が変われば、ごぼう、人参、しらたきを入れて炒める
4 ③に調味料を入れて煮立ててアクをとり車麩を入れて10分煮て出来上がりです
車麩には、たんぱく質の他にナトリウム・カルシウム・鉄・亜鉛といったミネラルが入っていて栄養が豊富です
やわらかくふわふわした食感で消化も良いので離乳食にも、おすすめの食材です