2016.03.16（水）
栄養
今日の昼食のほっくり白煮です(?oωo?)
じゃが芋と海老、春が旬の筍を煮物にしました！
みなさんのお家にもよくあるじゃが芋にはビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすい性質を持っていますが、じゃが芋のビタミンCは、熱に強く水に溶けにくいのでどんな料理にしてもビタミンCがムダなく取れます！！
▽ビタミンCの良い所▽
◎老化や病気から体を守る
◎免疫力を高める
◎貧血を予防する などがあります！！
じゃが芋のビタミンCの量はみかんに匹敵するとも言われておりますので、お家で作るご飯にもじゃが芋を使ってみてはいかがでしょうか？