2021.03.08（月）
栄養
みなさんこんにちは(*^^*)
暖かい日も少しづつ増え、春らしい季節となってきましたね♪
今年も当院では３月３日のお雛様の日には、ちらし寿司を作りました。
この時期、副菜の一品としてお出ししている旬の「菜の花」はβ-カロテン・ビタミンＣ・葉酸などのビタミンの他にカルシウムや
鉄などのミネラルが多く含まれるとても栄養価の高い春野菜です♡
当院では辛子和えやお浸しとしてお出ししていますが、パスタや天ぷら、炒め物にお吸物など幅広く使っていただけます(o^―^o)
春を感じる菜の花の一品をぜひご家庭でお試しください♪