2022.07.20（水）
レシピ
みなさんこんにちは
今日は夏でもさっぱりいただける「水菜の京風サラダ」をご紹介したいと思います！
▼分量(4人分)
・水菜 1/2袋
・ひじき(乾燥) 5ｇ
・トマト 大サイズ1/2玉
・ごま油 小さじ1/2
〇顆粒だし 少々
〇醤油 小さじ2
〇みりん 小さじ2
〇いりごま 小さじ1
〇レモン(輪切り)/山椒 お好みで
▼作り方
①ひじきは洗って水に浸し戻す
戻したら水気を切り、フライパンにごま油を入れひじきの水分が飛ぶまで炒める
水分が飛んだら〇の調味料を入れさらに炒め、水分が無くなれば火からおろし粗熱を取り冷ます
②水菜は食べやすい長さに切り、トマトは一口サイズに切る
③ボウルに①、②を入れ混ぜ合わせる
④器に盛り付けお好みでレモンを添え、山椒をかける
ひじきに味がついているのでドレッシング無しで頂けます
また水菜を春菊に変えたり、トッピングにさっとあぶった乾燥湯葉を散らしたり
煎ったナッツ類をかけてもおいしいと思います
新たなアレンジを見つけてみてはいかがでしょうか(*^-^*)？