2026.08.20（木）
レシピ
みなさんこんにちは。
本日は人参嫌いの方にも是非食べていただきたい
ダブル人参サラダのレシピをご紹介します！！
【材料 4人分】
人参(千切り) ２本
塩 少々
スプラウト (トッピング用)
(ドレッシング)
人参（すりおろし） １６g
オリーブオイル ひと回し
米酢 大２
塩 少々
三温糖 小１杯半
塩コショウ 少々
すりおろしにんにく 少々
【作り方】
①ドレッシング用の人参はすりおろし、調味料を合わせてドレッシングを作っておく。
②千切りにした人参は塩をひとつまみかけ、
全体を混ぜ合わせ１０分ほど置き水分を出しておく。
③１０分経ったら人参の水分を絞り、作っておいたドレッシングで和える。
④器に盛り、スプラウトをトッピングする。
🥕 人参に含まれる主な栄養素 🥕
①βカロテン→体内でビタミンAに変わり、赤ちゃんの成長や、お母さんの皮膚・粘膜の健康維持に役立ちます。
②食物繊維→妊娠中に起こりやすい、便秘の予防・改善に役立ちます。
③カリウム→体の中の余分な塩分を外に出す働きがあり、むくみ対策にも◎
④葉酸→赤ちゃんの細胞が作られる時に必要な栄養素。
🌸おすすめの食べ方
人参に含まれるβカロテンは、小さく刻んだり、すりつぶしたり、油と一緒に調理すると体に吸収されやすくなります！
毎日の食事に無理なく、取り入れてみてくださいね🥕