2026.04.10（金）
4月のおやつは いちご大福。毎週木曜日を予定しています。
当院はおやつも手作りでお出ししています。
調べていると、まさかの【いちご大福の日】がありました。
4月15日だそうです。
よ（4）いいち（1）ご（5）
こう読む語呂合わせと、いちごが旬を迎えるこの時期にと。
いちご大福を世に広めようという思いからのようですが、
昭和の後半に誕生した、日本の定番になる季節の和菓子にしては比較的新しいものでした。
中身のあんこは、関西は白あん、関東は黒あんが主流らしいですが、
当院で手作りしている『いちご大福』は黒の粒あん。
北海道大納言の小豆を朝から炊いて仕込みます。
いちごの甘さを引き立たせる為、砂糖は控えめに。
いちごの品種はその時々の入荷によりますが、甘すぎない酸味のあるものを使用しています。
4月にご入院の方は食べていただける方もいらっしゃると思います。
どうぞお楽しみに。
次回の更新は4月20日を予定しています。