2017.07.27（木）
レシピ
こんにちは
今日は当院で定番のおやつ『黒糖くず餅』をご紹介したいと思います！
このおやつはくず粉ではなく片栗粉を使って作る
とても簡単でヘルシーなおやつです
作り方は・・・・・・・・
～材料(３人分)～
黒砂糖(粉末)・・・・・４０ｇ
片栗粉・・・・・３０ｇ
水・・・・・１７５ｍｌ
クルミ(素焼き、無塩)・・・・・１５ｇ
きな粉・・・・・適量
①黒砂糖は粒が残らない様に振るい、クルミは粗目に刻んでおく。
②鍋に黒砂糖、片栗粉、水を入れてさっと混ぜ、中火にかけて練り混ぜる。
③透明になったら火を弱め、弾力が出るまでさらに２～３分練る。
④クルミを加え混ぜ、水で濡らしたバットにあけて、そのまま冷やす。
⑤きな粉を振るいかけ、バットから外し、一口大に切って器に盛りつける！
バットからくず餅を取り出す際は
くず餅とバットの間にきな粉を入れると
外れやすくなります
お家にある片栗粉で、お手軽くず餅を作ってみてはいかがでしょうか
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