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MIHARA's Kitchen

きな粉風味の豆乳パンナコッタ

2017.12.02   メニュー

こんにちは

今回は甘さ控えめでヘルシーな、きな粉風味の豆乳パンナコッタをご紹介したいと思います。

 

 

材料(4人分)

・粉ゼラチン 7g

・豆乳 300ml

・砂糖 10g

・きな粉 10g

・生クリーム 50ml

・黒蜜 適量

 

作り方はとても簡単です

 

    粉ゼラチンは5倍の水を加えて混ぜ、2~3分ふやかしておく。

    鍋に豆乳、砂糖、きな粉を入れ弱火にかける。

    砂糖が溶けたら火からおろし、①のゼラチンを加え混ぜ溶かし、一度こしておく。

    ボウルで生クリームを角が立つまで泡立てる。

    氷水にあててとろみがつくまでゴムベラで混ぜる。

    ④の生クリームに⑤を加え、手早く混ぜ合わせる。

    容器に流し入れ、冷やし固める。

    固まった⑦のパンナコッタの上に黒蜜をかければ・・・完成です

 

お家に黒蜜がなければ、カラメルやベリー系のソースをかけても美味しいです☆

ジャムをお水でのばし、火にかけて冷めたものでもOKです

 

 

きな粉や大豆に含まれている大豆イソフラボンは、肌にハリや弾力を与えたり、

女性ホルモンの乱れを整えてくれる効能があると言われています。

豆乳を飲むのが苦手な方は、お料理やお菓子、牛乳の代用として

使ってみてはいかかでしょうか


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