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MIHARA's Kitchen

バレンタインデーに向けて♡

2018.01.27   メニュー

 

 

こんにちは!早いもので1月も後半となり、もうすぐバレンタインデーですね♪

今日は、当院のおやつにお出ししているガトーショコラの作り方を紹介したいと思います

(^ω^)

 

○ 材料

直径18㎝の丸型1台

【A】卵黄Mサイズ3個分・砂糖60g

【B】板チョコ100g・無塩バター60

牛乳(生クリーム)30

卵白Мサイズ3個分・砂糖30g

【C】薄力粉23g・ココアパウダー45g

 

○ 下準備

【B】は合わせて湯せんにかけ溶かしておく

【C】は合わせてふるっておく

ケーキ型の内側にバターを薄く塗っておく

 

○ 作り方

① ボウルに【A】の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる

② 湯せんにかけて溶かした【B】のチョコとバターを加え、更に牛乳(生クリーム)を加えて混ぜる

③ 別のボウルに卵白を入れて、しっかりと泡立ててから砂糖を加え、混ぜてメレンゲを作る           

④ ②の中に③と【C】を加え、メレンゲの泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜ合わせる

⑤ 型に流し入れ160℃(予熱あり)のオーブンで約35分焼く

⑥ 完全に冷めたら型から外し、表面に粉糖をふりかけて仕上げる

 

失敗なくご家庭で作れるので、日ごろお世話になっている方や大切な人へ、

バレンタインデーに愛情たっぷり手作りのプレゼントはいかがですか?


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