1.  > 
  2. MIHARA's Kitchen

MIHARA's Kitchen

きのこのおろし和え

2017.12.21   メニュー

こんにちは(^^♪ 今日は「きのこのおろし和え」を紹介したいと思います

 

 

 

(材料 2人分)

大根・・・110g

人参・・・6g

えのき・・・20g

椎茸・・・20g

パプリカ(黄)・・・6g

三つ葉(茎)・・・6g

なめこ・・・20g

ゆずの絞り汁・・・2ml

 

A  砂糖・小さじ2  酢・小さじ21/2  塩・少々

 

    大根はすりおろし、ザルにあげ水気をきる

    パプリカは長さ3㎝の細切りにして茹でる

    人参、えのき、三つ葉の茎もパプリカの長さに合わせて細切りにし、さっと茹でる

    なめこもさっと茹でる

    椎茸は、フライパンかオーブントースターで焼いて細切りにする

    ボウルに①~⑤を合わせAを加えて和える

    ゆずのしぼり汁を加えて混ぜる

 

大根はおろしとして使うと、食欲増進・免疫力アップ・食中毒予防などさまざまな効果があります

 

11月から2月が旬で、今が美味しい時期なので是非お試し下さい

 

おろしが辛い時は、味の素を少し振りかけるか(※味の素は「化学調味料」と言われている時期もありましたが、天然原料から作られているので安心ですよ)

レンジで1~2分温めると辛さが和らぎます


前へ  一覧に戻る  次へ

  • MIHARA'S Kitchen
  • 診療時間
  • 費用一覧
  • 用語集
  • 数字で見る身原病院

COPYRIGHT © Mihara Hospital All rights reserved.

診療受付時間
【月.水.金】9:00-12:00/6:00-8:00
【火.木.土】9:00-12:00
休診日/日祝日